「安心・安全」をモットーに高島の食材・水で、パンやお菓子を焼いています。
地域の素材
針江の生水（しょうず）日本名水百選に選ばれた水。比良山系を源流とし、生活用水として引用されているおいしいお水です。
地鶏卵―生産者こだわり卵地元養鶏所の新鮮で、水と餌にこだわった安心・安全の卵を使用しています。パン
生地は全て手作りです。常に20～30種類のパンを季節に合わせて、焼いています。
おすすめのパンは丸型に入れて焼き上げた“抹茶大納言”（写真右上）。抹茶生地・白い生地と小豆がよく合い、外はカリカリ、中はフワフワの食感で、リピーターの多い商品です。
他に、地域の保育園で給食パンとしてご注文をいただいており、希望に応じた内容のパンを提供しています。
他に、地域の保育園で給食パンとしてご注文をいただいており、希望に応じた内容のパンを提供しています。
菓子
※国産小麦を使用し、シフォンケーキには米油を使用しています。
マドレーヌ素材の味を生かしてシンプルなバター風味に仕上げました。贈答品に選ばれています。
ラスク一枚一枚ていねいに生クリームとバターの風味豊かなタレをつけて焼き上げています。
ワッフル牛乳と卵で練り上げた少し香ばしいお菓子です。
パウンドケーキ一つ一つ手作業で作ったどこか懐かしい味のするケーキです。
サンフロランタンアーモンドと生クリーム・バター・蜂蜜の風味の広がる人気のお菓子です。
クッキー色々な種類のクッキーが楽しめます。サクサクと食べやすく小さな子どもさんにも人気です。
シフォンケーキ「ふっくら」「しっとり」の食感が自慢のあんです看板商品です。ホールとカットでの販売をしています。
プリン色々ごまプリンは練りごまをふんだんに使用しています。プリンは卵のおいしさが味わえます。
ケーキ色々手作りケーキの優しい味わいです。チーズケーキ・レアチーズケーキ・ガトーショコラなど、ホールとカットでの販売をしています。
箱詰めギフト
ドリーム・あんですの焼き菓子を箱詰めギフトにしています。感謝やお返し、ご挨拶の気持ちを表したいときに、ひとつひとつを丁寧に焼き上げた焼き菓子ギフトは最適です。
プチギフト
結婚式でのプチギフトのご提案をしています。クッキーにお二人のお名前をスタンプしたり、オリジナルのメッセージカードやシールをお作りします。用途に応じてご活用していただけます。
